سلسلة التبريد: لا تقطع السلسلة أبدًا

تتولى لوجستيات سلسلة التبريد مسؤولية إدارة البضائع شديدة الحساسية، وهي منتجات قابلة للتلف قد تُصدر تنبيهات صحية إذا لم تُحفظ في ظروف مُحكمة. يُمثل هذا تحديًا مزدوجًا لشركات سلسلة التبريد: تلبية متطلبات اللوجستيات 4.0 مع الالتزام بالمتطلبات الخاصة بكل قطاع. في هذه المقالة، سنستكشف المجالات الرئيسية التي يركز عليها مديرو اللوجستيات في هذا القطاع

أربعة عناصر لإدارة فعّالة لسلسلة التبريد اللوجستية

الاتجاهات التالية تعيد تشكيل عمليات شركات سلسلة التبريد

• كفاءة الطاقة في تصميم المستودعات ونقاط البيع

  • يُعدّ احتواء تكاليف التخزين والنقل هدفًا مشتركًا في جميع سلاسل التوريد. ومع ذلك، تتطلب لوجستيات سلسلة التبريد استثمارات ضخمة في المستودعات والمركبات الصناعية ونقاط البيع بالتجزئة نظرًا لضرورة الحفاظ على بيئة مبردة

  • بالنسبة لمرافق التخزين البارد، يُركز التصميم على إعادة تنظيم المساحة للتحكم في استهلاك الطاقة. وتختار العديد من الشركات أنظمة تخزين عالية الكثافة (خاصةً عند التعامل مع منصات نقالة متعددة بوحدات تخزين قليلة)، ومستودعات ذات رفوف مُغطاة (تُركز على المساحة الرأسية)، ومواد عزل أثناء البناء لتقليل فقدان الحرارة.

• التحكم الشامل في العمليات: درجة الحرارة، وإمكانية التتبع، وحركة المخزون

  • أثناء مرور السلع القابلة للتلف عبر سلسلة التوريد، تواجه نقاطًا حرجة قد تُعطّل سلسلة التبريد. للتخفيف من هذا الخطر:

    • الحفاظ على درجات حرارة مُتحكم بها: تُطبّق أيضًا اتجاهات سرعة التسليم والخدمات اللوجستية متعددة القنوات في قطاع سلسلة التبريد. من الضروري مراقبة ظروف التخزين والنقل، باستخدام أجهزة استشعار مُتخصصة لالتقاط البيانات ونقلها إلى البرامج المُناسبة.

    • ضمان تتبع دقيق للبضائع: يزداد استخدام تقنية تحديد الهوية بموجات الراديو في لوجستيات سلسلة التبريد بفضل قدراتها على التعريف التلقائي. توفر الملصقات الذكية معلومات أساسية عن المنتج (مثل دفعة الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية وخصائصه)، وتتفاعل مع أنظمة برمجية مختلفة دون تلامس.

    • مراقبة دقيقة للعمليات: تُفاقم الإدارة غير الكافية للمخزون خطر التلف. لذلك، يُعدّ الالتزام الصارم بقواعد /أمرًا بالغ الأهمية، بدءًا من الإنتاج وحتى المستهلك. تُبسّط حلول البرمجيات إدارة المعلومات، حيث تُعدّ أنظمة إدارة المستودعات أدوات ممتازة لمراقبة المخزون

  
  

• أقصى سرعة في عمليات لوجستيات سلسلة التبريد: الأتمتة

  • لقد عزز تطبيق الأنظمة الآلية في المستودعات بشكل ملحوظ مرونة وسلامة التعامل مع البضائع القابلة للتلف في درجات حرارة مُتحكم بها. بالإضافة إلى رافعات التكديس وناقلات المنصات متعددة الاستخدامات، تشمل الحلول ما يلي:

    • مكوك المنصات: عند استخدامه مع أنظمة تخزين عالية الكثافة، يعمل مكوك المنصات على تسريع عمليات تجديد المخزون وإرساله من خلال تقليل تحركات مشغلي الرافعات الشوكية.

    • الرفوف المتنقلة: تُستخدم هذه الرفوف بشكل أساسي في متاجر التجميد ذات المنتجات متوسطة ومنخفضة الدوران، مما يسمح بتخزين أكثر كثافة وتوفير مساحة كبيرة وتوفير التكاليف.

    • اختيار الصوت: يساعد هذا النظام في اختيار المهام في المخازن الباردة، حيث يمكن للقفازات أن تعيق تشغيل أجهزة القراءة والمسح الضوئي.

• التوعية والتدريب للمهنيين

  • على الرغم من أحدث الأدوات التكنولوجية والتحسينات التنظيمية، يبقى العامل البشري بالغ الأهمية. تتطلب لوجستيات سلسلة التبريد عمالاً على دراية بالعمليات، وعلى دراية تامة بما يلزم لضمان استمرارية سلسلة التبريد على النحو الأمثل انطلاقاً من أدوارهم المختلفة

  • وبالتالي، تلعب الموهبة 4.0 دوراً حيوياً في هذا التحدي، حيث تتطلب التقنيات الناشئة مهارات رقمية متزايدة من القوى العاملة